Karmin dan pewarna merah dari serangga cochineal masih jadi bahan yang diperdebatkan status kehalalannya. Artikel ini menjelaskan titik kritisnya bagi pelaku usaha menengah dan besar.
Kaji ulang manajemen halal adalah agenda wajib dalam SJPH untuk memastikan sistem jaminan produk halal tetap berjalan. Simak agenda pembahasan dan bukti dokumen yang perlu
L-sistein sering dipakai sebagai pelunak adonan roti, tapi sumbernya beragam dan jarang tercantum jelas di kemasan. Simak mengapa bahan ini layak masuk daftar titik kritis
Audit internal halal adalah bagian wajib SJPH yang memastikan bahan, proses, dan fasilitas produksi tetap terjaga kehalalannya sebelum diperiksa LPH.
Gliserin dan gliserol dipakai luas di pangan, kosmetik, hingga farmasi, tapi asal bahannya bisa dari hewani, nabati, atau sintetis. Artikel ini mengurai kenapa penelusuran sumber
Pelajari pentingnya validasi bahan kritis halal seperti pelumas mesin dan bahan penolong pabrik agar lolos audit sertifikasi halal BPJPH tanpa kompromi.
Prosedur tertulis adalah salah satu elemen inti SJPH yang menunjukkan bagaimana perusahaan menjaga kehalalan produk secara konsisten, bukan sekadar dokumen formalitas.
Lesitin kedelai dan lesitin telur sering dianggap setara, padahal titik kritis kehalalannya berbeda. Simak apa yang perlu ditelusuri dari masing-masing sumber.
Temukan rahasia di balik komposisi makanan melalui bedah bahan kritis halal, mulai dari produk hewani, nabati, hingga bahan tambahan tersembunyi.
Panduan menyusun struktur tim manajemen halal di perusahaan, lengkap dengan pembagian tanggung jawab tiap peran agar SJPH berjalan konsisten.
