Emulsifier E471 bisa berasal dari lemak nabati maupun hewani, dan status kehalalannya baru bisa dipastikan lewat penelusuran sumber serta dokumen pendukungnya.
Kebijakan halal perusahaan adalah fondasi tertulis dari Sistem Jaminan Produk Halal. Artikel ini membahas unsur wajibnya, contoh kerangkanya, dan langkah menyusunnya bagi usaha yang produknya
Rennet adalah bahan penolong pembentuk keju yang sumbernya menentukan status kehalalannya. Artikel ini membahas mengapa rennet perlu ditelusuri sampai ke asal-usulnya.
Penjelasan tentang syarat penyelia halal, peran mereka menjaga SJPH di internal perusahaan, dan bagaimana posisi ini berkaitan dengan proses sertifikasi halal jalur reguler.
Enzim tampak sepele di daftar bahan penolong, padahal sumbernya bisa menentukan status halal produk. Simak kapan enzim menjadi titik kritis dan apa yang perlu diperhatikan
Penyelia halal adalah kunci berjalannya Sistem Jaminan Produk Halal di internal perusahaan. Simak tugas, wewenang, dan bedanya dengan pendamping PPH.
Kolagen banyak dipakai dalam produk pangan fungsional dan kosmetik perawatan kulit, tapi sumber dan proses pengolahannya menyimpan titik kritis kehalalan yang wajib dipahami pelaku usaha
Manual SJPH adalah dokumen inti yang membuktikan kehalalan produk terjaga secara sistematis. Berikut cara menyusunnya dari nol untuk usaha yang wajib lewat jalur reguler.
Gelatin adalah salah satu bahan paling sering dipertanyakan dalam pemeriksaan halal karena sumbernya tidak selalu jelas dari label kemasan. Artikel ini membahas titik kritisnya dan
