Kalau produk Anda dikemas dengan lem, perekat label, atau sealant kemasan, pertanyaan soal halal perekat kemasan bukan hal yang bisa dilewatkan begitu saja. Perekat memang tidak ikut termakan, tapi ia bersentuhan langsung dengan produk dan kemasannya. Karena itu, bahan ini tetap masuk dalam ruang lingkup pemeriksaan kehalalan, terutama bagi pelaku usaha menengah dan besar yang wajib melalui jalur reguler.
Artikel ini membahas kenapa perekat dan lem kemasan perlu diperhatikan dalam sertifikasi halal, apa saja titik kritisnya, dan bagaimana posisinya dalam alur pemeriksaan oleh Lembaga Pemeriksa Halal (LPH).
Kenapa Perekat Kemasan Termasuk yang Diperiksa
Banyak pelaku usaha berasumsi bahwa yang diperiksa dalam sertifikasi halal hanya bahan baku produk utama. Padahal, cakupan pemeriksaan jauh lebih luas. Perekat kemasan — mulai dari lem label, lem karton, hot melt adhesive, sampai perekat pada kemasan fleksibel — termasuk kategori bahan penolong.
Bahan penolong adalah bahan yang membantu proses produksi atau pengemasan tetapi tidak menjadi bagian produk akhir yang dikonsumsi. Meskipun tidak muncul di daftar komposisi pada label kemasan, bahan penolong tetap dinilai dalam pemeriksaan kehalalan. Alasannya sederhana: potensi kontak dengan produk dan risiko kontaminasi tetap ada, terlepas dari apakah bahan itu ikut termakan atau tidak.
Perbedaan dengan Bahan yang Langsung Dikonsumsi
Bahan yang langsung menjadi bagian produk, seperti pemanis atau bahan tambahan pangan, jelas diperiksa karena dikonsumsi konsumen. Perekat kemasan berbeda posisinya — ia berfungsi sebagai penunjang proses pengemasan. Namun karena bersentuhan dengan produk atau kemasan primer, jejak bahan penyusunnya tetap relevan untuk ditelusuri.
Titik Kritis Halal pada Bahan Perekat dan Lem
Sama seperti bahan lain, perekat kemasan memiliki titik kritis halal — tahap atau komponen yang berpotensi membuat suatu bahan menjadi tidak jelas status kehalalannya. Beberapa yang umum ditemui pada industri perekat dan lem kemasan:
- Bahan turunan hewani yang tidak jelas sumbernya. Beberapa jenis perekat menggunakan gelatin, kolagen, atau turunan lemak hewani sebagai bahan pengikat. Sumber hewan dan proses penyembelihannya perlu ditelusuri kejelasannya.
- Alkohol atau etanol sebagai pelarut. Sejumlah formulasi lem berbasis pelarut menggunakan alkohol. Keberadaan dan fungsinya dalam formulasi menjadi bagian yang perlu diperiksa.
- Bahan penolong yang tak tercantum di dokumen pemasok. Formulasi perekat sering kali bersifat rahasia dagang, sehingga pelaku usaha kadang tidak memiliki rincian penuh komposisinya dari pemasok.
- Kontaminasi silang di fasilitas produksi perekat. Jika fasilitas yang sama juga memproduksi bahan non-halal, risiko kontaminasi silang perlu dipastikan tertangani.
Titik-titik kritis semacam ini sebenarnya berulang di berbagai kategori barang gunaan lain. Pembahasan serupa juga bisa Anda simak pada Sertifikasi Halal Tinta Kemasan dan Bahan Cetak, karena tinta dan perekat sama-sama berperan sebagai bahan penolong yang bersentuhan dengan kemasan.
Halal Perekat Kemasan dan Posisinya dalam Rantai Pasok
Bagi manajer produksi atau QA, urusan halal perekat kemasan sebenarnya adalah urusan rantai pasok. Anda mungkin tidak memproduksi lem sendiri, tetapi menerimanya dari pemasok pihak ketiga. Artinya, kejelasan bahan penyusun perekat bergantung pada seberapa lengkap dokumen dan pernyataan yang bisa diberikan pemasok tersebut.
Ini yang membuat penelusuran bahan penolong sering menjadi bagian yang memakan waktu dalam proses pemeriksaan. Pelaku usaha perlu berkomunikasi dengan pemasok perekat untuk mendapatkan kejelasan komposisi, termasuk kemungkinan adanya bahan turunan hewani atau pelarut beralkohol di dalamnya.
Kemasan yang Berkontak Langsung dengan Produk Pangan
Untuk produk pangan atau minuman, kemasan yang berkontak langsung — seperti label pada kemasan primer atau perekat pada kemasan fleksibel — mendapat perhatian lebih ketat dibanding perekat pada kemasan sekunder seperti karton luar. Semakin dekat kontak dengan produk, semakin penting kejelasan status bahannya.
Kenapa Perekat Kemasan Umumnya Masuk Jalur Reguler
Jalur reguler adalah jalur pemeriksaan oleh LPH, dan berlaku bagi usaha di luar kriteria self declare — termasuk produk dengan bahan berisiko, proses produksi yang kompleks, dan produk yang memerlukan uji laboratorium. Usaha menengah dan besar dengan proses pengemasan yang melibatkan berbagai jenis perekat, sealant, atau lem industri umumnya masuk kategori ini.
Berbeda dengan self declare yang hanya berlaku untuk usaha mikro dan kecil dengan produk berisiko rendah dan proses sederhana, produk dengan kompleksitas bahan penolong seperti perekat kemasan biasanya membutuhkan pemeriksaan yang lebih menyeluruh. Dalam jalur reguler, LPH memeriksa bahan, proses, dan fasilitas — bukan hanya produk akhir yang dijual ke konsumen.
| Aspek | Self Declare | Jalur Reguler |
|---|---|---|
| Skala usaha | Usaha mikro dan kecil | Umumnya menengah dan besar |
| Kompleksitas bahan | Bahan yang sudah jelas kehalalannya | Termasuk bahan penolong seperti perekat/lem yang perlu ditelusuri |
| Yang memeriksa | Didampingi Pendamping PPH (P3H) | Diperiksa oleh LPH |
| Uji laboratorium | Umumnya tidak diperlukan | Dapat diperlukan sesuai bahan |
Menyiapkan Dokumen Perekat Sebelum Pemeriksaan
Persiapan dokumen menjadi kunci agar proses pemeriksaan berjalan lebih lancar. Beberapa hal yang perlu disiapkan pelaku usaha terkait bahan perekat kemasan:
- Spesifikasi teknis dan komposisi bahan dari pemasok perekat, termasuk pernyataan kehalalan bila tersedia.
- Sertifikat halal bahan perekat itu sendiri, bila pemasok sudah memilikinya.
- Data teknis (safety data sheet) yang mencantumkan bahan penyusun, termasuk pelarut dan bahan tambahan.
- Diagram alir proses pengemasan yang menunjukkan titik-titik penggunaan perekat.
- Informasi fasilitas produksi perekat, terutama bila fasilitas tersebut juga menangani bahan non-halal.
Dokumen-dokumen ini menjadi bagian dari Sistem Jaminan Produk Halal (SJPH) yang wajib disusun dan dijalankan pelaku usaha secara berkelanjutan, termasuk kebijakan halal, prosedur tertulis, dan audit internal yang mencakup bahan penolong seperti perekat.
Peran Penyelia Halal dalam Mengawasi Bahan Penolong
Penyelia Halal — orang yang ditunjuk perusahaan untuk mengawasi proses produk halal secara internal — memiliki peran penting dalam memastikan bahan penolong seperti perekat kemasan tetap terpantau dari waktu ke waktu. Perlu diingat, sertifikat halal berlaku selama produk, bahan, dan prosesnya tidak berubah.
Jika pemasok mengganti formulasi perekat atau beralih ke pemasok baru, ada kewajiban pelaporan perubahan bahan tersebut. Di sinilah peran Penyelia Halal menjadi penting: memantau perubahan bahan penolong yang mungkin luput dari perhatian tim produksi sehari-hari.
Kaitannya dengan Kategori Barang Gunaan Lain
Perekat dan lem kemasan bukan satu-satunya bahan penolong yang sering luput dari perhatian pelaku usaha. Kategori barang gunaan dan kimia lain memiliki tantangan serupa. Misalnya, kemasan plastik yang bersentuhan langsung dengan produk pangan juga memiliki titik kritisnya sendiri, seperti dibahas dalam Sertifikasi Halal Produk Plastik Tara Pangan.
Bagi pelaku usaha yang produknya bersinggungan dengan bahan hewani dalam bentuk lain, pembahasan mengenai Sertifikasi Halal Pupuk dan Pakan Ternak juga bisa menjadi referensi tambahan mengenai bagaimana penelusuran bahan turunan hewani dilakukan pada rantai pasok yang berbeda.
Langkah Praktis Sebelum Mengajukan Pemeriksaan
Sebelum mengajukan produk untuk melalui jalur reguler, ada baiknya pelaku usaha melakukan pemetaan internal terlebih dahulu terhadap seluruh bahan penolong yang digunakan, termasuk perekat kemasan. Beberapa langkah yang bisa dilakukan:
- Petakan seluruh titik penggunaan perekat dalam proses pengemasan, dari label hingga sealant kemasan sekunder.
- Minta dokumen komposisi dan status kehalalan dari setiap pemasok perekat yang digunakan.
- Catat bahan penolong lain yang mungkin bersentuhan dengan produk, seperti tinta atau pelapis kemasan.
- Susun atau perbarui SJPH agar mencakup pengawasan terhadap bahan penolong, bukan hanya bahan baku utama.
- Konsultasikan kelengkapan dokumen ini sebelum pengajuan diajukan melalui SIHALAL.
Pemetaan semacam ini membantu mempercepat proses komunikasi dengan LPH saat pemeriksaan bahan, proses, dan fasilitas dilakukan, karena dokumen pendukung sudah tersedia sejak awal.
Yang Perlu Diingat Soal Kepastian Proses
Penting dipahami bahwa lamanya proses pemeriksaan dan penerbitan sertifikat halal bergantung pada kesiapan dokumen dan kompleksitas bahan yang digunakan, termasuk kelengkapan informasi dari pemasok perekat. Untuk kepastian mengenai besaran biaya maupun jadwal penahapan kewajiban bersertifikat halal per kelompok produk, periksa langsung pengumuman resmi BPJPH atau SIHALAL, karena ketentuan ini dapat disesuaikan dari waktu ke waktu.
Jika produk kemasan Anda tergolong wajib melalui jalur reguler karena kompleksitas bahan penolong seperti perekat dan lem, silakan menelusuri lebih lanjut halaman layanan pemeriksaan halal untuk memahami cakupan pemeriksaan yang tersedia bagi kebutuhan produksi Anda.
